domingo, 24 de septiembre de 2017

Pimiento relleno de quinoa










Ingredientes: (2 personas)















2 pimientos rojos pequeños
Medio aguacate
Una cebolla pequeña
Medio vaso lleno de quinoa
Tomate triturado o troceado
Medio puerro
queso para gratinar(en este caso he usado camembert)
Una cucharadita de cúrcuma
Una cucharadita de jengibre 
Una cucharadita de pimienta
sal.



Elaboración:
Calentamos el horno a 200º.
Cortamos la parte de arriba del pimiento y lo limpiamos, le ponemos un poco de aceite y cuando esté el horno caliente lo metemos 20-25 min.















Ponemos a cocer la quinoa en agua con un poco de sal y con una pastilla de verduras durante 15 min.

Troceamos la cebolla, el puerro, lo que hemos quitado del pimiento y salteamos a fuego medio hasta que esté pochado.















A continuación, troceamos el medio aguacate a trozos pequeños y lo añadimos a la sartén junto con el tomate troceado y las especies, lo vamos moviendo de vez en cuando hasta que empiece a coger color la verdura.















Escurrimos la quinoa y la añadimos a la sartén para que se mezcle con todo.
Sacamos el pimiento del horno una vez haya pasado el tiempo y lo rellenamos con la mezcla.
por encima le ponemos queso para gratinar o del que queráis. En este caso he usado camembert.

















Volemos a meterlo en el horno unos 10 minutos mas a la misma temperatura y listo.















¡Buen provecho!


martes, 11 de octubre de 2016

costillar de cerdo al horno con salsa barbacoa

¿Que mejor forma de probar la salsa de barbacoa casera que con este costillar adobado?



salsa barbacoa casera

¿Tienes pendiente una barbacoa y quieres darle un toque a la carne?, ¿quieres hacer algo en el horno con alguna salsa especial? !Prueba esta salsa barbacoa casera¡ Te va a encantar


martes, 30 de agosto de 2016

Crujientes de alga nori

El alga nori se una mucho para hacer sushi, pero se puede usar en diferentes recetas. Aquí os enseño hacer un aperitivo con esta alga.




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